No17牛膝（chaff flower root ）味苦、甘、酸，平。归归肝、肾经。
今年是农历的牛年，咋弄也得介绍一味跟牛粘点边儿的中药来着。
其实，中药带牛字的还不少，比如牛黄、水牛角、牵牛子、牛蒡子、牛筋草等。当然还有今天要介绍的这味牛膝，虽名为牛膝，但它可不是牛不拉盖儿，而实为一种多年生草本植物的根。
一、主要功效
功效:逐瘀通经，补肝肾，强筋骨，利尿通淋，引血下行。
主治:用于经闭，痛经，腰膝酸痛，筋骨无力，淋证，水肿，头痛，眩晕，牙痛，日疮，吐血，衄血。
如：小儿行迟，三岁还不会走路，可用五加皮五钱，牛膝、木瓜二钱半，为末。每服五分，米饮入酒二、三点调服，用此便走(选自《全幼心鉴》)。
《本经》说它:寒湿痿痹，四肢拘挛，膝痛不可屈伸，逐血气，伤热火烂，堕胎，久服轻身耐老。
二、经典名方：“玉女煎”
组成：生石膏三、五钱，熟地三、五钱或一两，麦冬二钱，知母、牛膝各一钱半。水一盅半，煎七分，温服或冷服。
此方出自《景岳全书》，具有清胃泻火，滋阴增液之功。方中石膏，知母清阳明有余之火为君；熟地黄补少阴不足之水，为臣；麦门冬滋阴生津为佐；牛膝导热引血下行（注：看来这味药就牛拉车一样，很有力量，但是向下拉的），以降炎上之火，而止上溢之血为使。
临床上可用于治疗牙周炎、口腔溃疡、糖尿病等属于胃火盛，肾阴虚者。
三、食疗推荐：“牛膝乳鸽汤”
材料：乳鸽一只，牛膝10克，淫羊藿10克，韭菜籽12克。调味料：鸡汁，胡椒粉，葱段，姜片，盐，料酒。
做法：1、乳鸽宰杀干净，去内杂、爪，洗净去血水；牛膝、淫羊藿、韭菜籽放入干净的纱布袋里，口扎紧；2、将中药袋与乳鸽一起放进砂锅，加水没过乳鸽，旺火煮沸后加入葱段、料酒、鸡汁、姜片，改文火煮一小时，然后加盐、胡椒粉调味。
功效：祛风解毒，补益精血，补肝肾，有利于早泄患者调养身体。
