甘肃枸杞子的采摘时间主要集中在 5月至10月之间，具体采摘时间会根据气候和当地的种植情况有所变化。通常来说，枸杞的果实成熟后，果皮呈现鲜红色，这就是采摘的最佳时机。
详细来说，枸杞的采摘季节主要分布在夏季和秋季：
夏季：
6月至8月之间，此时天气较为炎热，阳光充足，有利于枸杞子的生长和成熟。夏季采摘的枸杞通常品质较好，味道鲜甜。
秋季：
9月至10月之间，此时气温适宜，光照条件良好，枸杞果实已经成熟。秋季采摘的枸杞一般颜色鲜艳，口感较佳。
因此，甘肃枸杞子的最佳采摘时间为 6月至10月，具体采摘时间可以根据当地的气候条件和枸杞的成熟情况有所调整。
