辽宁十四个地级市,各市的特色美食分别是:
1.沈阳市:不老林糖
不老林糖,口感独特,甜而不腻,软硬适度,老少皆宜,真是“不吃不知道,吃了忘不掉”
2.大连市:大连焖子
大连焖子的原材料是红薯,炒制好的焖子加入芝麻酱、蒜汁和辣椒油等调料,十分美味
3.鞍山市:南果梨
南果梨原产于鞍山市,南果梨一定要放的稍微有一点软再吃,其味道独特,个人认为“天下第一梨”
4.抚顺市:麻辣拌
麻辣拌,起源于抚顺,是在四川麻辣烫的基础上发明的,有酱香、酸甜、酸辣、麻辣、咸辣、甜辣等口味
5.本溪市:喇蛄(là gǔ)豆腐
蝲蛄豆腐,里面没有豆腐,而是将蝲蛄捣碎成浆糊状,制作好后其形状像豆花一样,所以叫做蝲蛄豆腐
蝲蛄,俗称淡水鳌虾,也称淡水龙虾,但不是小龙虾
6.丹东市:丹东叉子
丹东叉子,最具特色吃法,就是在秋季丹东的黄蚬子收获时,用黄蚬子肉做的蚬肉炒叉子
7.锦州市:沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡,是中国四大名鸡之一(沟帮子熏鸡、符离集烧鸡、德州扒鸡和道口烧鸡)
8.营口市:蛸(shāo)夹子豆腐
蛸夹子豆腐,是将蛸夹子的肉和黄做成一种豆腐状的螃蟹汤羹
蛸夹子,学名天津厚蟹
9.阜新市:猫耳朵汤
猫耳朵汤,是将和好的面揉成团切成粗条,然后切成小疙瘩,做成猫耳朵状;下锅,倒水,放鸡蛋和菠菜,加调料调味,出锅即可食用
10.辽阳市:塔糖
塔糖,其截面犹如梅花形并多孔,吃起来酥脆,清香可口
11.盘锦市:蒲笋烧肉
蒲笋烧肉,曾在《舌尖上的中国2》中出现过的一道菜
蒲笋 ,是辽河下游河岸边的一种植物
12.铁岭市:铁岭火勺
铁岭火勺,皮薄馅大,表面呈金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口
13.朝阳市:凌源拨面
凌源拨面,又叫“簸面”、“剥面” ,是用簸箕(bò ji)舌头切成的荞麦面条
14.葫芦岛市:虹螺岘(xiàn)干豆腐
虹螺岘镇,位于葫芦岛市东部与锦州市接壤,坐落在虹螺山脚下,该地盛产的干豆腐,质地细腻,口感醇厚