适用5%税率的税种和情况主要包括：
增值税
一般纳税人销售2016年4月30日前取得的不动产，可以选择简易计税方法，按5%征收率计算税额。
销售某些特定商品和服务，如日用品零售、食品、药品、医疗器械等。
租赁2016年4月30日前取得的不动产，可以选择简易计税方法，按5%征收率计算税额。
提供某些应税劳务，如加工、修理修配等生产性劳务。
个人所得税附加税
依据个人所得征收的一种税。
其他税种
销售原房地产或转让旧房地产项目。
租赁原房地产或转租2023年4月30日前租的房地产。
试点前收取的一级公路、二级公路、桥梁、闸门通行费。
知识产权收入，如在香港，符合条件的专利收入可享受5%的特惠税率。
请注意，税法规定可能会有更新和变化，具体情况建议咨询当地税务机关或专业税务顾问
