开设奶茶店需要办理以下证件：
营业执照
办理地点：当地工商局或市场监督管理局。
所需材料：身份证原件和复印件、房产证或场地证明、市场主体承诺书、餐饮承诺书、经营场所使用相关文件（租房合同、房产证）等。
食品经营许可证
办理地点：食品药品监督管理局或工商局。
所需材料：营业执照复印件、门店平面图及设备布局图、食品安全管理人员健康证明、食品经营场所卫生设施情况说明等。
环境保护许可证
所需材料：环保设施设备清单、废弃物处理方案、噪音、废水、废气处理方案等。
税务登记证
办理地点：当地税务部门。
所需材料：营业执照、身份证明等。
卫生许可证
办理地点：当地卫生部门。
所需材料：相关卫生设施情况说明、卫生管理制度等。
消防安全审查
办理地点：当地消防部门。
所需材料：消防设施设备清单、消防管理制度等。
员工社保和劳动合同
如果计划雇佣员工，需要为他们办理社会保险和签订劳动合同。
其他可能需要的许可证
根据所在地区的具体要求，可能还需要办理其他许可证，比如卫生许可证、消防安全许可证等。
建议
在办理这些证件时，建议提前准备好所有所需材料，并咨询当地相关部门了解具体的办理流程和要求，以确保顺利开业。
由于证件办理可能需要一定的时间，建议提前规划并预留足够的时间进行办理，以免影响店铺的开业计划。
