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油豆泡塞肉,要的就是这个家常口儿

100次浏览     发布时间:2023-07-09 16:32:56    

油豆腐是豆腐经过炸制而成的一种豆制品,油豆腐的做法很多,可蒸、炒、炖等等‼️ 在众多的做法中,我最喜欢的是油豆腐塞肉,将猪肉馅调制好塞入在油豆腐里,用来红烧或者清蒸,都是美味可口、香味四溢,让人仅是闻着便感觉食欲大开。‼️

用料

  • 油豆腐 10只
  • 肉末 250克
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 食盐 适量
  • 生抽 1勺
  • 酱油 1勺
  • 香葱 2根

做法步骤

1、✅将香菇洗干净,然后去蒂

2、✅放开水煮一分钟

3、✅剁成末

4、✅肉糜加盐,淀粉,生抽,酱油,鸡蛋。

5、✅加入小半碗清水。

6、✅加入香菇沫搅拌上劲。

7、✅加入香菇沫搅拌上劲。

8、✅取一块油豆腐用食指在油豆腐中间抠一个小洞,不要抠穿。

9、✅捏住油豆腐四周转一圈,使里面的空间变大。

10、✅将搅拌上劲的肉糜往孔里面塞。

11、✅一个个塞好,备用

12、✅热锅热油将油豆腐孔的一面朝下稍微煎一下。

13、✅翻面继续煎。

14、✅加酱油,生抽炒至上色

15、✅加一大碗清水盖上锅盖焖煮至软,里面的肉焖熟,勾芡。

16、✅撒上葱花即可

17、✅软韧香,咬一口肉汁鲜美。

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