香文化在我国历史中有着举足轻重的地位,“焚香”这一习惯可以上溯到商周时期。沉香作为四大名香之首,更是备受推崇,千百年来,制香工匠用沉香做成的各种香品成为人们理气提阳、修身养性不可或缺之物。沉香用处广泛,价格更是居高不下,有“一片万金”之说,那么这种神奇的香料究竟是怎么来的?沉香为什么那么贵?
植物钻石——沉香
沉香简单来说是沉香油与沉香树木质成分结合的产物,但是这其中的沉香油着实不易生成。
这种散发着异香的油脂,是树脂与环境中菌群反应的产物,树脂是30年以上的沉香树遭受外力之后才会产出,而反应的时间则是越长越好,一块好的沉香可能需要几十年乃至几百年的酝酿。所以有人将沉香比作佳酿,越陈越香。
在这个事事求快的世界里,时光是弥足珍贵的宝藏,埋葬了无数时间的沉香自然价值不菲,而想要这样的一块好沉香也是殊为不易。
现在世界范围内的野生沉香林数目极少,多在人迹罕至之处,收料极为艰难,国内有名的野生沉香品牌大多是十余年前就开始布局,就拿香至尊来说,它的创始人孙玉辉是国内最早出国寻香的一批人,足迹遍布各大沉香经典产区,这才搭建起品牌基本的原料供应网。现在,品牌创始人每年还要花大量时间去寻香、品闻、入库,才能实现稳定供应。
总之,一块沉香形成不易,想要品闻到它的香韵也要穿越重重阻碍。
千呼万唤始出来的曼妙香韵
从国外到国内,沉香的旅程才刚刚开始,想要沉香真正散发出曼妙香韵还需要细致的炮制加工。
首先就是理香,把沉香中的杂质与白木剔除,留下香气馥郁的香结。在这一过程中,理香师需要用专用的工具,譬如锯刀、铲刀、大小钩丝刀等,依据木头的实际情况使用各种工具,打木胚、去腐木进行初步处理之后,还要用钩丝刀一点点去除掺杂在香结之间的白木,才得到能够进行下一步处理的香材。
整个过程需要充分的耐心,精工细作,才能让沉香最好的部分呈现在世人面前。
越是讲究的沉香品牌,在选料上则越是精细,香至尊沉香在制作富森红土线香时只选用红土肉作为原材,那就处理好的沉香进一步臻选,用料极为奢侈,自然在成香的香韵上更为出众。我曾经品过他家的一款“鼻参大千”,选用红土最内层的油脂结晶入香,经历六年窖藏,香中燥气散尽,红土的甘甜醇柔充分释放,让人闻之唇齿生津,回味无穷。
在中国雅事之中,香比茶的历史更加悠久,当沉香的味道在空气中弥散开来,足以触达人心的香韵让你对于沉香为什么那么贵这个问题再无疑问,你会感知到这抹香就是人间值得。
