地 榆
Sanguisorba officinalis L.
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葛洪炼丹欲飞仙
地榆为火玉为丸
可怜世无长生药
炉火纯青也枉然
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在民间，流传着这样的句子：
家有地榆皮，不怕烧脱皮，家有地榆炭，不怕皮烧烂。
今天我们要为大家介绍的就是句中提到的这位 —— 地 榆。
陶弘景在《本草经集注》中曾说它：
“叶似榆而长，初生布地”
因为它的叶像榆但要长些，初生时铺在地上，因此被称作地榆。后来，李时珍在《本草纲目》释名时也证实了这个说法。
地榆治疗烧伤有着独特的疗效，因此也有了开头提到的民间流传的句子。不过，说起来，关于地榆治烧伤还要从一个美好的爱情故事说起...
从前在苏州城有一个张员外，家财万贯，在他家的大宅旁边住着苏州知府陆志远。
知府大人有个儿子叫陆逍遥，张员外家有个女儿叫张鸣翠，两人从小一起长大，青梅竹马，并且早早定下了婚约。
某一年，皇帝为了建新的宫殿，要各地增税。陆志远上书反对：
陆志远
苏州虽是富庶之地，但赋税随意增加会加重老百姓的负担，望圣上三思！
皇帝没有采纳陆知府的建议，但陆志远不停的直言进谏，终于惹得龙颜大怒，下旨把陆志远发配到西北去充军，并下令陆家的后人永远不能入朝为官。
不想陆志远病死在充军的路上，陆逍遥因为不能参加科举考试，只好去药店当学徒，一个好好的陆家从此衰落。好不容易等到陆逍遥二十岁那年，他去张家提亲，却遭到了张员外的斥责：
张员外
你是罪臣之后，不能参加科举，现在又家徒四壁，我怎敢放心把女儿嫁给你！
陆逍遥无奈只好沮丧地回家了。但是张家小姐有情有义，得知此事之后坚决不同意：
张鸣翠
我早已钟情于陆逍遥！除了他我谁都不嫁！
张家人怕她和陆逍遥私奔，便把她软禁在闺房之中，不许她踏出房门半步。
这年冬天，由于隔壁家的小孩燃放烟花不小心点燃了张家的马棚，火势瞬间就把张家的宅子也引燃了。张家人忙着救火和逃命，慌乱之中没顾得上大小姐还被锁在闺房中。陆逍遥听说张家着火了，也赶忙来救火，他看到狼狈不堪的张员外就问：
陆逍遥
张小姐逃出来没有？
张员外
唉呀！坏了坏了！女儿还在里边！
陆逍遥心急如焚，披上一床浇过水的棉被就往里面冲，过了一会儿，他抱着奄奄一息的张小姐逃了出来。
两人虽都有不同程度的烧伤，但性命并无大碍。张小姐手上脸上都烧伤了，陆逍遥用地榆研磨成的粉和麻油调匀，用纱布包扎好，敷在张小姐的伤口上。张家小姐因为烧伤了脸十分伤心，几度想寻死，还好被家人发现救了她的性命。
张家人正在为了大小姐发愁的时候，陆逍遥又上门来提亲了。张员外动了心思：心想：
张员外
本来和陆家就有婚约，现在他又救了女儿的命，女儿脸烧伤了，嫁给其他有钱有势的人家也有困难，不如顺水推舟，就把女儿嫁给他吧。
于是张家同意了这门婚事，并出钱为他俩置办婚礼、新房。
新婚前夜，张鸣翠拆下了纱布，对着镜子一照，发现受伤的皮肤竟然完好如初，心里十分高兴，没想到地榆治烧伤疗效如此显著。
后来张家资助陆逍遥开了一家药店，夫妻俩辛勤劳作、相敬如宾，过上了幸福美满的生活。
地榆属于一种草本植物，因为地榆花、子紫黑色如豉，所以又被叫做玉豉。中药地榆是植物地榆的干燥根。春季将发芽时或秋季植株枯萎后采挖，除去须根，洗净，干燥备用。
关于地榆，历史文献中也有很多相关记载：
《本草纲目》记载：
地榆，除下焦热，治大小便血证。止血，取上截切片炒用，其梢则能行血，不可不知。杨士瀛云：诸疮痛者加地榆，痒者加黄芩。
《本经》记载：
主妇人七伤，带下病，止痛，除恶肉，止汗，疗金疮。
除了治疗烧伤效果明显，地榆具有益气养血、健脾补肾、活血化瘀的功效。还具有止血作用，以及能够很好地起到抑菌抗炎的作用。
《雷公炮制药性赋》记载：
“地榆疗崩漏，止血止痢。”
《雷公炮制药性赋》的意思就是地榆对于女性崩漏，下体流血有很强的抑制作用，止血止痢（拉肚子）效果也是一流。贵州还有一种治疗胃病的秘方是一味地榆饮，临床应用疗效颇佳，因此也成为其治疗慢性胃炎专用方。
清朝赵瑾叔曾作《本草诗》这样描写地榆：
“
叶如榆树认还非，布地出生土欲肥。
疗却恶疮脓可散，除将风痹步如飞。
烹茶酿酒功非小，烂石烧灰力岂微。
尚得一斤医血痢，宝珠明月不为希。
”
还有许多关于地榆的小妙方，一直被人们用着：
《补缺肘后方》
地榆治蛇毒：地榆根，捣绞取汁饮，兼以渍疮。
《圣惠方》
地榆治妇人漏下赤色不止，令人黄瘦虚渴：地榆二两（细锉），以醋一升，煮十余沸，去渣，食前稍热服一合。亦治呕血。、
地榆的根可以酿酒，叶子也可以采来添加至饮品中，以解山人乏茗之需。总而言之，地榆营养丰富，可以作为中药食用，人们也经常用地榆来做一些养生食物。
百草园●养生食谱
地榆粥
【用料】
地榆20克
大米100克
白糖适量
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【做法】
将地榆择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。
【功效】
可清热凉血，适用于衄血、咯血、吐血、尿血、痔疮出血、崩漏、血痢不止及水火烫伤等。
它能凉血止血，清热解毒，培清养阴，消肿敛疮，更是治疗烧伤的特效药，地榆的功效你都知道了吗？持续关注“北京世园会”官方微信，下一期的《百草园》“嘉宾”故事更精彩哦！
