承包隧道工程需要遵循以下步骤和注意事项：
了解工程概况和承包范围
明确工程名称、地点、内容、规模和总投资。
确定承包范围，包括隧道主体结构施工、附属设施施工、装修施工、设备安装、临时设施建设及拆除、安全防护、环保措施、施工资料编制及归档、质量、进度、成本控制、现场管理及人员配备等。
具备相应资质
企业需拥有隧道工程专业承包资质，初次办理可从三级资质开始。
企业主要人员需包括一定数量的一级注册建造师、技术负责人、中级职称人员、施工现场管理人员和技术工人。
企业近5年需承担过一定数量和规模的隧道工程施工，工程质量合格。
合同价格及支付
根据《工程量清单》及其计价规范确定合同总价。
约定支付方式，包括预付款、进度付款、验收付款和质保金。
工期及进度
明确合同工期，自合同签订之日起至工程验收合格之日止。
制定详细的施工进度计划，确保工程按期完成。
承包方式及任务
确定承包方式，如包工包料、包工不包料等。
明确承包任务和工作内容，包括洞身开挖、锚杆施工、成品及半成品保护等。
双方职责
施工队需配置合格的施工人员、技术人员和特殊工种作业人员，并提供必要的施工设备和设施。
施工队需负责爆破后的岩碴运输、施工用水、电、高压风和主干管线的提供及维护。
双方需明确各自在施工过程中的职责和义务，确保工程顺利进行。
质量和安全管理
施工队需保证工程质量、安全、进度和投资控制目标的实现。
遵守相关安全规范和环保要求，确保施工期间的安全和环境保护。
