婚宴饭店的违约时间主要 取决于合同中约定的违约条款。合同签订后，违约情况的不同，违约金的支付比例和时间也有所区别。
合同签订后1个月左右时间：
如果在这段时间内发生违约，违约方需要支付守约方30%的违约金。
婚礼前一个月：
如果在婚礼前一个月内发生违约，违约方需要支付守约方70%的违约金。
临婚礼一个月内：
如果在婚礼前一个月内发生违约，违约方需要支付守约方100%的违约金。
因此，婚宴饭店的违约时间主要取决于具体违约发生的时间点，以及合同条款中关于违约金的约定。建议在签订婚宴合同时，双方应明确约定违约条款，以便在发生违约时能够按照合同约定进行处理。
