食品类发票通常包括以下项目：
食品名称：
购买食品的具体名称，如各种菜品、饮料、酒水、预包装食品、散装食品、乳制品、粮油等。
数量：
购买食品的数量，通常以克、千克或其他重量单位计量。
单价：
每单位食品的价格，以元或其他货币单位表示。
总金额：
食品的总价，即数量乘以单价。
购买日期：
购买食品的具体日期，有助于记录和核对消费时间。
发票编号：
用于标识和追踪发票的唯一编号，确保发票的合法性和真实性。
销售方信息：
提供食品的销售方名称、地址、联系方式等，以便消费者确认购买渠道的可靠性。
此外，特殊食品如保健品、营养补充品等在购买时也可以开具发票，并且这类食品通常具备特定的保健功能，其销售和消费受到相关法规的监管。
需要注意的是，食品发票的明细不包括农产品，特别是粮食、食用植物油，以及各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。一些特定的食品如毛茶、某些果干、干果、果仁、果用瓜、香料和咖啡豆等也不在食品发票的明细范围内。
综上所述，食品类发票主要包括食品名称、数量、单价、总金额、购买日期、发票编号和销售方信息。特殊食品在购买时也可以开具发票，并且受到相关法规的监管。
