首先要肯定的是，虾皮确实含有丰富的钙，而且含钙量比牛奶还高。但虾皮中含有大量的钠盐，用虾皮来补钙，不仅钙质不易被吸收，反而会造成大量的钙流失，而且还容易因摄入过多的钠盐，引起血压升高，反而不利于身体健康。
另外还有骨头汤，骨头虽然含钙高，但是以磷酸盐形式存在的，即使经过熬煮，也很难溶解到汤水里。所以通过骨头汤补钙，效果甚微。何况骨头汤含有大量脂肪、嘌呤，对于肥胖者以及痛风患者，并不适合长期食用，否则可能会加重病情。
想要补钙，不如试试这5种食物，让你会有意想不到的收获。
1.牛奶和奶制品
牛奶的钙含量丰富，并且吸收率高，是补钙的首选食物。100g牛奶大约含有3g蛋白质，100mg钙。根据《中国居民膳食指南2016》推荐的每人每日摄入300g液态奶的奶制品，如300克牛奶或酸奶、30g奶酪，能提供约10g蛋白质、300mg钙。
成年人每天推荐的钙摄入量为800mg，而牛奶绝对是补钙主力军，每天喝一杯300ml的牛奶，几乎就可以补充一天钙摄入量的3/10。而且含有促进钙吸收的维生素D、乳糖，吸收率很高。若乳糖不耐受者，可以用0乳糖牛奶、酸奶、奶酪等来代替。
2.豆类、豆制品
毫无疑问豆制品含钙量也是非常高的，尤其是把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100g豆腐含钙164mg，100g豆腐干含钙308mg，100g豆腐丝含钙204mg，100g豆腐卷含钙288mg。
加工后的豆制品除了钙含量高外，研究表明不经过深加工的大豆，人体对其钙及蛋白质的吸收率大概60%左右；而制成豆腐后，吸收率可提高到90%。因此建议每日摄入豆制品约50g。
3.绿色蔬菜
绿叶蔬菜也是钙质的重要来源，某些绿色蔬菜（比如小油菜），每100克含钙量可以高达153毫克。一部分蔬菜（比如西兰花、羽衣甘蓝和小白菜）中的钙元素在人体内的吸收利用率跟奶制品相差无几，同样可以高达40%。
除此之外，常吃新鲜的绿色蔬菜，还能获得丰富的膳食纤维、维生素、矿物质以及多种人体必需的营养素，而这些营养素对健康都极有益处。《中国居民膳食指南》蔬菜的推荐量为300~500克，如果全部吃绿叶蔬菜，能够贡献超过500毫克钙。
4.燕麦
各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量，也远远优于大米白面。
5.榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但是坚果类食物热量普遍偏高，建议适量食用，以免能量过剩。
日常膳食中奶类、蔬菜、豆类和其他含钙高的食物的摄入不足，也会显著影响着我们钙的营养水平，虽然我们有时可通过吃钙片补钙，但是更建议从食物中摄入充分的钙质，相比钙片更安全、有效，对健康的获益更大。
