农民打工不给钱时，可以采取以下措施来维护自己的权益：
免费救济途径
拨打12333电话投诉。
到劳动监察大队举报。
向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令老板限期支付工资，逾期不支付的，还应当支付农民工赔偿金。
法律途径
如果免费救济途径无法解决问题，可以向当地人民法院申请支付令，或者直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁（不收费，不用律师）。
通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索赔。如果还不支付，可申请法院强制执行。
如果劳动仲裁不予受理或者仲裁不公，可以在15天内向法院提起民事诉讼，直接通过法院判决执行。
其他措施
农民工遇到拖欠工资的情况，可以先找老板进行协商、调解，最好让老板写个欠条。协商不成的，可以到劳动行政部门进行投诉，也可以申请劳动仲裁。
如果用人单位有能力支付但拒不支付劳动报酬，并且达到一定的金额，涉嫌拒不支付劳动报酬罪，可以直接向公安机关报案。
建议
农民工应当及时收集并保存好工资欠条、任职证明等证据，以支持维护自己的合法权益。
如果农民工不懂法律，建议咨询当地法律援助机构或律师，获取专业的法律帮助。
通过以上途径，农民工可以依法维护自己的合法权益，确保得到应得的工资报酬。
