常言道：“秋冬进补，来年打虎。”冬季是传统的进补旺季，也被认为是调理身体的黄金时间。寒冷的冬季，给自己和家里人做几道养生膳食，成为了不少人冬季进补常有的习惯。
中医认为，冬季进补可平衡阴阳，调和气血，此时进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，让身体能进入到最佳的状态。作为高档滋补品，东阿阿胶成为众多消费者冬季进补的首选。
现代研究证实，东阿阿胶能够促进造血功能，明显提高红细胞及血红蛋白含量。此外，东阿阿胶能够补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。另外，阿胶中含有较丰富的钙质，可以通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。冬季进补阿胶，可以强筋健骨，增强自身免疫力。
而东阿阿胶的吃法也颇多，无论是在家自制东阿阿胶糕，或是熬制东阿阿胶洋参饮，抑或是炖煮东阿阿胶红枣羹、东阿阿胶排骨汤等，都不失为美味的营养佳品。
在此，推荐一款阿胶养生膳食——阿胶白皮粥。准备东阿阿胶15克、桑白皮15克、糯米15克、红糖8克。取桑白皮洗净，入砂锅加水煎汁，取汁两次;糯米淘洗干净，入铝锅，加清水煮10分钟后，倒入桑白皮药汁、阿胶，然后加入红糖，煮成粥即可。阿胶白皮粥具有补血滋阴、润燥清肺的功效，适用于血虚虚劳肺阴亏损，阴伤津燥所致的久咳咯血，便血，月经过少，崩漏，胎动等症。
