蛋糕学徒的时间因人而异，但大体上需要 几个月到两三年的时间。以下是一些具体的时间范围和相关因素：
一般需要2-3年：
学习做蛋糕的学徒通常需要2-3年的时间，其中包括学习各种蛋糕的制作技巧、研究食材组合以及修正工作中的问题。
最快两个月：
如果只学习裱花，每天全天练习，基本半个月到一个月就能学会；烘焙每天练习的话则需要一个月左右，两者一起最少速成两个月。
三个月到一年：
有些情况下，培训过程中三个月到五个月就可以出一名蛋糕师，但要想把技术和蛋糕做得更好，可能需要更长的时间来历练。
因人而异：
成为蛋糕店学徒学成的时间取决于多种因素，包括蛋糕店的具体要求、学徒的天赋、努力程度、学习资源、学习环境以及学习态度等。
建议
选择专业培训机构：如果希望成为专业的蛋糕烘焙师，建议选择专业的培训机构进行系统学习，这样可以更快地掌握技能和知识。
实践与学习相结合：在蛋糕店当学徒可以积累实践经验，但学习过程中仍需要不断学习和提升，以达到更高的水平。
长期投入：如果目标是成为专业的蛋糕烘焙师，建议投入更多的时间和精力，进行长期的学习和实践。
综合来看，蛋糕学徒的时间因人而异，但大体上需要几个月到两年的时间。选择合适的学习方式和环境，以及持续的努力和实践，是成为一名优秀蛋糕烘焙师的关键。
